Viêm tuyến tụy bao gồm hai loại cấp tính và mạn
tính. Người bệnh loại phù thũng, sau khi phát
cơn cấp tính, phần bụng trên đau dữ dội kéo dài
và tăng nặng thành cơn, kèm buồn nôn, nôn mửa,
sốt nhẹ là biểu hiện lâm sàng chủ yếu.
Trường hợp xuất huyết, có thể đau cả phần bụng
trên, nhịp tim tăng nhanh, nhiệt độ cơ thể tăng
cao, sốc, bụng trướng, xuất huyết đường tiêu hóa
trên, phần eo xuất hiện các ban da màu lam, lục,
nâu, quanh rốn xuất hiện các biến đổi màu lam đó
là các biểu hiện lâm sàng.
Người bệnh viêm tuyến tụy mạn tính nên ăn lượng
ít, nhiều lần, ăn thức ăn mềm, ít mỡ. Giai đoạn
tái phát cấp tính, nguyên tắc ăn uống giống như
viêm tuyến tụy cấp tính. Trường hợp ỉa chảy dạng
gốc tụy, nên hạn chế ăn mỡ.
Người bệnh đái tháo đường dạng gốc tụy, nguyên
tắc ăn uống giống như bệnh đái tháo đường, đồng
thời nên hạn chế lượng mỡ ăn vào.
Một số món ăn có thể
chữa viêm tụy:
1. Xích đậu 150g, đậu xanh 150g, sinh ý dĩ nhân
50g, thêm nước vừa đủ, nấu canh uống nhạt, mỗi
giờ 50ml, cả ngày đêm, dùng cho người viêm tuyến
tụy cấp tính loại phù và viêm tuyến tụy mạn tính
phát cơn tái phát cấp tính, có công dụng giải
nhiệt giải độc thông ẩm.
2. Mướp già 1.500g, rửa sạch giã lấy nước, mỗi
giờ 50ml, cả ngày đêm, dùng cho người viêm tuyến
tụy phát cơn cấp tính, người bệnh loại xuất
huyết hoại tử, giai đoạn giải trừ dần, nếu không
nôn mửa nghiêm trọng, trường hợp tắc nghẽn dạng
tê Thập nhị chỉ tràng hoặc tê ruột đều có thể
chọn dùng, có công hiệu giải nhiệt cầm máu.
3. Lông ngỗng 20g, trong nồi nhôm sao xém (không
cho mỡ), nghiền bột, đậu phụ 50g, sắc nước chiêu
uống, chia 2 lần uống hết, dùng cho người viêm
tuyến tụy phát cơn cấp tính.
4. Tụy lợn 500g rửa sạch, không cần thêm muối và
gia vị, thêm nước cùng nấu nhừ, uống nước, cứ 2
giờ 50ml, dùng cho người viêm tuyến tụy phát cơn
cấp tính, nếu người bệnh loại xuất huyết hoại tử
giai đoạn thuyên giảm, nếu không có cấm kỵ, cũng
có thể dùng ăn có công dụng mát tụy làm sạch
bẩn.
5. Tụy lợn 500g, rửa sạch, thêm muối vừa đủ,
hành, gừng, gia vị và chút nước, cho hấp cách
thủy, chia bữa, lượng ít, nhiều bữa, dùng cho
người viêm tuyến tụy mạn tính, có công dụng mát
tụy làm sạch bẩn.
6. Dầu vừng mới 500g, đun nóng trong nồi nhôm
(không để bốc khói), đợi ấm, uống mỗi lần 10ml,
số lần tùy mức nghiêm trọng của bệnh mà xác
định, nếu có thể cùng ăn với tụy lợn thì hiệu
quả chữa trị càng tốt, dùng cho người viêm tuyến
tụy cấp mạn tính, loại xuất huyết ngoại tử giai
đoạn thuyên giảm, đồng thời với chú ý cấm kỵ,
cũng có thể vận dụng, có tác dụng giải độc tiêu
mủ.
7. Miết giáp (mai ba ba) 1 cái, đốt tồn tính,
nghiền bột mịn, uống với dầu vừng, mỗi lần 0.3g,
ngày 3 lần, sau bữa ăn, dùng cho người bệnh viêm
tuyến tụy mạn tính.
8. Khoai môn 250g, rửa sạch, giã sống lấy nước,
dùng nước sôi ngâm nóng, mỗi lần uống 50ml, số
lần dựa theo tình trạng bệnh mà xác định. Hoặc
khoai môn thêm nước đun nhạt, uống cũng được,
dùng cho người bệnh viêm tuyến tụy cấp, mạn
tính, loại xuất huyết hoạt tử giai đoạn thuyên
giảm, nếu không có cấm kỵ, cũng có thể chọn
dùng.
Theo BS Lê Thu Hương
